El Cabildo de La Palma apoya la recuperación de la venta de carne de razas autóctonas de la isla, una iniciativa de la Asociación de Criadores de Vacuno de Raza Palmera (AVAPAL) que busca acercar estos productos a los consumidores y ofrecer nuevas oportunidades al sector ganadero.
El presidente insular, Sergio Rodríguez, señala que “detrás de cada raza autóctona hay generaciones de ganaderos que han conservado una parte de nuestra identidad”. “Su futuro depende también de que quienes se dedican a criarlas puedan vivir de su trabajo y encuentren un mercado para sus productos”.
Rodríguez añade que la ganadería tradicional representa también “una forma de entender nuestra relación con el territorio, de mantener vivas nuestras tradiciones y de garantizar que las nuevas generaciones encuentren motivos para seguir dedicándose a este oficio”.
El consejero de Agricultura, Alberto Paz, destaca la importancia que tiene para el sector recuperar esta vía de comercialización. “Queremos que los ganaderos y las ganaderas tengan más oportunidades para dar salida a sus productos y que el esfuerzo que hacen para mantener las razas autóctonas tenga también un reconocimiento en el mercado”, señala.
“Conservar estas razas pasa por garantizar que su crianza siga siendo rentable. Es una forma de apoyar a quienes se dedican a la ganadería y de favorecer que su trabajo tenga continuidad en el futuro”, añade Paz.
La iniciativa se puso en marcha con la previsión de comercializar carne de dos animales antes de finalizar 2026. Esta cifra ya se ha superado al alcanzar los cinco animales. Actualmente, la carne se encuentra a disposición de los consumidores en la carnicería El Llanito.
Desde el Cabildo se reconoce el trabajo desarrollado por AVAPAL para recuperar esta vía de comercialización, que contribuye a dar mayor visibilidad a la producción ganadera local y abre nuevas oportunidades para las explotaciones dedicadas a la cría de razas autóctonas.
